Sojakorvgryta

Härom dagen hittade jag en förpackning sojakorv på Coop som jag inte testat förut av märket anamma. Så jag prövade att laga en korvgryta. Ingmar var lite skeptisk till en början, tror det mest berodde på den något fasta konsistensen. När jag blandade ut den med lite vatten gick det mycket bättre.

1-2 msk rapsolja
1 gul lök
1 röd paprika
4 sojakorvar
1 burk krossade tomater
2 msk chilisås
2 dl matlagningsgrädde
basilika
svartpeppar
persilja

Hacka löken och paprikan. Skär korven i lagom stora bitar. Fräs löken och paprikan i en gryta. Släng i korvarna och fortsätt fräsa tills de är klara. Tillsätt krosade tomater och chilisås. Koka i ca 5 minuter och tillsätt matlagningsgrädden. Koka lite till och smaka av med basilika, svartpeppar och persilja.

Servera med ris eller pasta. Jag blandade även ut grytan med lite vatten efter att jag stavmixat den för en bättre bebiskonsistens.