En riktig klassiker. Funkar även utmärkt med andra rotfrukter än just de i detta recept.
5 potatisar
3 morötter
1 gul lök
1-2 palsternackor
1 burk/400g gröna linser
1 msk. tomatpuré
1/2 paket quorn-bitar
garam masala
curry
svartpeppar
2,5 dl matlagningsgrädde
Fräs rotfrukterna och löken i oljan tills allt är nästan mjukt. Blanda i quornbitarna och fortsätt fräsa tills bitarna är genomstekta. Tillsätt tomatpuré och linser. Krydda och häll till sist i grädden. Låt det puttra en stund.
Jag serverade detta tillsammans med stekt ägg till de vuxna men tyvärr inga rödbetor denna gång. Till Ingmars portion tillsatte jag lite vatten och extra olja.
Smaklig spis!
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar